Wok lourd à fond plat en acier au carbone – Modèle 15 (1,8 mm)
Caractéristiques principales
- Acier au carbone de qualité commerciale : Conçu pour une résistance élevée et une longévité optimale, idéal pour les cuissons à haute température.
- Fond plat compatible avec les cuisinières électriques et induction : Même si le fond n'est pas 100 % plat, les bulles plates intégrées s'adaptent naturellement aux plaques de cuisson.
- Poids de 2,1 kg : Équilibré et robuste, offrant une stabilité optimale lors des cuissons rapides.
- Poignée en acier résistante à la chaleur : Ne brûle pas lors des manipulations à haute température et facilite le rangement.
- Poignée en bois anti-dérapante : Surface hygroscopique pour une prise en main sécurisée durant les sautés.
Conception originale et qualité éprouvée
Créé par le designer Craft Wok depuis 2014, ce wok allie tradition chinoise et innovation. Fabriqué manuellement par des artisans professionnels à Guangzhou, il répond aux normes exigées par de nombreux chefs chinois de renom.
Compatibilité et convivialité
- Idéal pour les cuisinières électriques, plaque de cuisson et induction.
- Le culottage est recommandé avant première utilisation (instructions fournies en anglais, adaptées à tous les utilisateurs).
Processus de fabrication traditionnel
- Martelé à la main : Le fond contient une bulle plate pour une meilleur répartition de la chaleur, un élément indissociable de la fabrication artisanale.
- Durabilité prouvée : Une expérience de 8 ans à la tête de la fabrication de woks en acier au carbone authentique.
Pourquoi choisir ce wok ?
- Authenticité garantie : Wok traditionnel chinois, conçu pour les amateurs de saveurs fines.
- Performance : Démarrage rapide de la chaleur, répartition uniforme, et résistance aux altérations.
- Culinaire professionnel : Recommandé par des chefs expérimentés à l'échelle nationale et internationale.
Détails techniques
- Épaisseur : 1,8 mm (calibre 15).
- Matériau : Acier au carbone.
- Poids : 2,1 kg.
- Dimensions : Adapté à une cuisine moderne ou traditionnelle.
Entretien et sécurité
- Nettoyage noir facile avec un chiffon doux.
- Utilisation d'huile végétale pour éviter le décollement qualité après le culottage.
Cible : Amateurs de cuisine asiatique, cuisiniers débutants ou confirmés, et adeptes de la cuisine à la wok.
